Description
Un plat croustillant et savoureux alliant des morceaux de poulet juteux enrobés d'une croûte dorée et croustillante, nappés d'une sauce miel épicée et sucrée pour un équilibre parfait des saveurs.
Ingredients
Scale
- 680 g de cuisses ou poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux
- 1 tasse de farine tout usage
- 2 gros Å“ufs
- 2 tasses de chapelure panko
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de poudre d'oignon
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- Sel et poivre au goût
- Spray de cuisson ou huile d'olive pour arroser
- Pour la sauce miel épicée :
- 1/2 tasse de miel
- 1-2 cuillères à soupe de sauce piquante (ajuster selon le goût)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- Sel au goût
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C (400°F) et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone.
- Préparer la station de panure : dans un bol, mélanger la farine avec sel, poivre, poudre d'ail, poudre d'oignon et paprika fumé. Dans un deuxième bol, battre les œufs. Dans un troisième bol, déposer la chapelure panko.
- Enrober chaque morceau de poulet successivement dans la farine assaisonnée, puis les œufs, puis la chapelure panko. Placer les morceaux panés sur la plaque préparée.
- Vaporiser légèrement les morceaux de poulet avec un spray de cuisson ou arroser d'huile d'olive pour favoriser le croustillant.
- Cuire au four pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit (température interne de 75°C / 165°F).
- Pendant la cuisson, préparer la sauce miel épicée : dans une petite casserole à feu doux, mélanger le miel, la sauce piquante, le vinaigre de cidre, la poudre d'ail et une pincée de sel. Remuer jusqu'à ce que la sauce soit chaude et homogène. Ajuster le piquant selon vos préférences.
- Une fois le poulet cuit, le sortir du four et verser généreusement la sauce miel épicée dessus. Mélanger délicatement pour bien enrober ou servir la sauce à côté pour tremper.
Notes
Pour une touche plus épicée, ajoutez des flocons de piment rouge à la chapelure. Vous pouvez aussi remplacer le poulet par des crevettes ou du tofu pour varier.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Au Four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 500
- Sugar: 20g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 85mg