Description
Un dessert parfait pour toute occasion, ces churros faits maison sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, saupoudrés de sucre à la cannelle.
Ingredients
Scale
- 1 tasse d'eau
- 1/2 tasse de beurre
- Une pincée de sel
- 1 tasse de farine tout usage
- 2 gros Å“ufs
- 1 tasse de sucre
- 2 cuillères à café de cannelle
- Huile pour friture
Instructions
- Dans une casserole, porter à ébullition l'eau, le beurre et le sel.
- Retirer du feu, ajouter la farine et mélanger jusqu'à formation d'une boule.
- Laisser tiédir, puis incorporer les œufs un à un en battant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Chauffer l'huile à 190°C dans une poêle profonde.
- À l'aide d'une poche à douille munie d'une douille étoile, former des bandes de pâte dans l'huile chaude.
- Frire les churros 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Rouler les churros encore chauds dans un mélange de sucre et de cannelle.
Notes
Pour des churros croustillants, assurez-vous que l'huile soit bien chaude avant de frire et ne pas surcharger la poêle.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Friture
- Cuisine: Espagnole
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 300
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg