Description
Aprende a preparar los tradicionales deditos de queso venezolanos con una masa crujiente y un relleno salado irresistible.
Ingredients
550 g harina de trigo común (todo uso)
200 ml de leche
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos medianos
1 ½ cucharadita de sal
1 ½ cucharadita de azúcar
1 cucharada de polvo para hornear
500 g queso fresco blanco salado, cortado en tiras
Instructions
Step 1: Tamizar la harina con el polvo de hornear, sal y azúcar en un bol amplio.
Step 2: Integrar los huevos, la mantequilla y la leche poco a poco hasta formar un bollo.
Step 3: Amasar en superficie enharinada por 10 minutos hasta obtener una masa elástica.
Step 4: Dejar reposar la masa por 30 minutos cubierta con un paño.
Step 5: Estirar la masa finamente y cortar tiras de 2 cm de ancho.
Step 6: Envolver las tiras de queso con la masa, asegurando que no queden huecos.
Step 7: Freír en aceite bien caliente hasta dorar.
Notes
Asegúrate de que el queso sea salado y firme para el mejor contraste de sabor.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Frying
- Cuisine: Venezuelan
Nutrition
- Serving Size: 2 tequeños
- Calories: 185 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 320mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 45mg
