Description
Cremige Käsekuchen-Häppchen mit fruchtigem Erdbeer-Swirl und einem knusprigen Erdbeer-Topping.
Ingredients
200g Vollkornkekse
80g geschmolzene Butter
500g Doppelrahmfrischkäse
150g Zucker
2 große Eier
1 TL Vanilleextrakt
100g frische Erdbeeren (für Püree)
50g gefriergetrocknete Erdbeeren (für den Crunch)
30g Butterkekse zusätzlich (für den Crunch)
Instructions
Step 1: Den Backofen auf 160°C vorheizen und eine quadratische Form mit Backpapier auskleiden.
Step 2: Kekse zerkleinern, mit Butter mischen und als Boden in die Form drücken. 10 Minuten backen.
Step 3: Frischkäse, Zucker und Vanille cremig rühren, dann die Eier nacheinander unterrühren.
Step 4: Erdbeeren pürieren und einen Teil davon vorsichtig unter die Masse heben.
Step 5: Die Masse auf den Boden geben und 35-40 Minuten backen. Abkühlen lassen und kühlen.
Step 6: In Quadrate schneiden und mit einer Mischung aus zerstoßenen gefriergetrockneten Erdbeeren und Keksbröseln bestreuen.
Notes
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, um die cremigste Textur zu erzielen.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 bite
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 90mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 35mg
